Grisar – Hampshire
Esered har bedrivit avel med Hampshiregrisar sedan 1983 och har därmed gedigna kunskaper och erfarenheter för att ta fram en robust och produktiv faderras.
Avel och utveckling sker genom ett samarbetsavtal med Scan Sverige AB. Som faderras ligger största fokus i avelsmålet på produktions- och köttkvalitetsegenskaper, samt hållbarhet. Slaktgrisarna blir starka friska smågrisar med snabb tillväxt, hög köttprocent och hög foderomvandlingsförmåga.
Hampshirerasen har sitt ursprung i Skottland och norra England och den rastypiska grisen är svart med ett vitt bälte bakom bogarna. Bältet kan variera i bredd. Öronen är rättuppstående och benen är grova. Kroppstypen är kompakt och robust. Runt 1820 importerades de första Hampshiregrisarna till Nordamerika.
Scan Sveriges Hampshirepopulation härstammar från Kanada, och avel har bedrivits i en sluten population i Sverige (och Norge sen 2000-talet) sedan de första importerna på 1970-talet. Idag bedrivs avel av Hampshire på två avelsbesättningar i Sverige varav Esered är den ena, samt på en besättning i Norge.
Hampshirerasen bär på den unika RN-genen som påverkar köttkvalité. Köttet är saftigare, mörare och smakrikare än kött från icke-bärare av genen. RN-anlaget är dominant vilket betyder att även korsningsavkommorna kommer att uttrycka genen, oavsett anlag från modern. Scan har utvecklat varumärket Piggham som baseras på korsningar med Hampshire som faderras och har med framgång sålts i butik sedan 1981.
Majoriteten av de svenska grisproducenterna väljer idag Hampshire som faderras. Rasen är särskilt populär för sin snabba tillväxt och lugna temperament.
Avelsarbetet på Esered innebär att noggrant följa och registrera alla djur för att insamla information om djuren för att sedan kunna välja ut de bästa galtarna till seminstationerna och de bästa gyltorna för fortsatt avel. Registreringar vid födsel görs och vid ca 100 kg ekolodas grisarna. Då mäts späck- och muskeldjup, och exteriör bedöms. En del galtar testas i foderautomater som mäter hur ofta och hur mycket djuren äter. Till slakteriet skickas en andel galtar som specialstyckas för att få ett exakt mått på köttprocenten. Därtill görs fler registreringar och provtagningar på djuren. Det är hög omsättning på djuren för att få så snabbt avelsframsteg som möjligt.
Sedan 2004 har Scan Sverige ett samarbete med avelsbolaget JSR Genetics i England. De anser att rasen är överlägsen i köttkvalité och livsmedelskedjan Sainsbury’s saluför sitt varumärke ”Taste the difference” som premiumkött från utegrisar med Hampshire som faderras.
I Norge heter samarbetspartnern Scanpig AS och förser den norska marknaden med Hampshire.
I januari 2024 inleddes ett samarbete med PIC (Pig Improvement Company). PIC grundades 1962 i England och har sen dess växt till världens största genetikbolag inom gris med verksamheter i hela världen. Genom samarbetet får Scan Sverige tillgång till PIC:s datasystem och deras genetiska kompetens för fortsatt utvecklingen av världens bästa Hampshire!
All försäljning av djur från Esered sker genom Scan Sverige samt seminförsäljning av Hampshiregenetik genom Svenska Köttföretagen.
